सहज रूप से कैसे खाएं: एक गाइड टू माइंडफुल ईटिंग

द्वारा लिखित दलिन्दी कुल्होवेन।

याद है जब आप एक बच्चे थे? जब आप भूखे थे, तब आपने खाया और जब आप भरे हुए थे, तब रुक गए। आप (सबसे अधिक संभावना) एक स्वस्थ वजन एन को बहुत व्यायाम मिला - क्योंकि आपने बाहर खेला था। इसमें शामिल भोजन के आसपास कैलोरी की गिनती, परहेज़ और तनाव नहीं था।

सहज भोजन खाने का एक तरीका है जो अविश्वसनीय रूप से सरल लगता है - और एक तरह से यह है - अभी तक कुछ अभ्यास की आवश्यकता है, खासकर यदि आप वर्षों से भोजन को प्रतिबंधित कर रहे हैं और खाद्य पदार्थों को ’अच्छे’ और ’बुरे’ श्रेणी में डाल रहे हैं। यह मदद करता है कि आप जिस तरह से आप एक बच्चे थे जब आप वापस खा लिया।

सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक जो आप सहज रूप से खाने के रास्ते पर खुद को प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं, वह भोजन के दौरान और पूरे दिन के दौरान माइंडफुलनेस को लागू करना है। यह न केवल आपको यह आश्वासन देगा कि जब आपको इसकी आवश्यकता हो तब आप क्या खा रहे हैं, लेकिन यह आपको यह पता लगाने में भी मदद करेगा कि आप गहरी भावनात्मक आवश्यकता को पूरा करने के लिए भोजन का उपयोग कर रहे हैं या नहीं। हम में से कई लोग इसे जाने बिना भी भावनात्मक रूप से खाने वाले हैं।

सहज भोजन के लिए दृष्टिकोण सबसे पहले एवलिन ट्राइबोले और एलीस रेसच द्वारा विकसित किया गया था। मैं पढ़ने की अत्यधिक सलाह देता हूं पुस्तक , कि सहज ज्ञान युक्त खाने के 10 सिद्धांतों में गहराई तक जाता है। यह 10 सिद्धांतों का सारांश है जैसा कि सहज भोजन पर पाया जाता है वेबसाइट :

1. आहार की मानसिकता को अस्वीकार करें आहार पुस्तकों और पत्रिका लेखों को फेंक दें जो आपको जल्दी, आसानी से और स्थायी रूप से वजन कम करने की झूठी आशा प्रदान करते हैं। यदि आप एक छोटी सी उम्मीद को भी अनुमति देते हैं कि एक नया और बेहतर आहार कोने के आसपास दुबला हो सकता है, तो यह आपको सहज भोजन को फिर से तलाशने से रोक देगा।

2. अपनी भूख का सम्मान करें अपने शरीर को जैविक रूप से पर्याप्त ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट से भरा हुआ रखें। अन्यथा आप एक अत्यधिक ड्राइव को खा सकते हैं। इस पहले जैविक संकेत का सम्मान करना सीखना अपने आप में और भोजन के साथ विश्वास के पुन: निर्माण के लिए चरण निर्धारित करता है।

3. भोजन के साथ शांति बनाएं अपने आप को खाने की बिना शर्त अनुमति दें। यदि आप अपने आप से कहते हैं कि आपके पास कोई विशेष भोजन नहीं है या नहीं होना चाहिए, तो यह वंचित होने की तीव्र भावनाओं को जन्म दे सकता है जो कि बेकाबू cravings में निर्माण करता है और, अक्सर, जब आप अंततः अपने निषिद्ध भोजन को 'दे-इन' खाते हैं, तो खा इस तरह की तीव्रता के साथ अनुभव किया जाएगा, यह आम तौर पर पिछले खाने में भारी, और भारी अपराध का परिणाम है।

4. खाद्य पुलिस को चुनौती दें अपने सिर के उन विचारों को जोर से 'ना' चिल्लाएं जो आपको न्यूनतम कैलोरी या 'खराब' खाने के लिए 'अच्छा' घोषित करते हैं क्योंकि आपने चॉकलेट केक का एक टुकड़ा खाया था। डाइटिंग ने जो अनुचित नियम बनाए हैं, उन पर खाद्य पुलिस निगरानी करती है।

5. अपनी परिपूर्णता का सम्मान करें शरीर के संकेतों के लिए सुनो जो आपको बताते हैं कि आप अब भूखे नहीं हैं। उन संकेतों को ध्यान से देखें जो दिखाते हैं कि आप आराम से भरे हुए हैं।

6. संतुष्टि कारक की खोज करें जब आप वास्तव में जो चाहते हैं उसे खाते हैं, ऐसे वातावरण में जो आमंत्रित और अनुकूल होता है, तो आपके द्वारा प्राप्त किया गया आनंद आपको संतुष्ट और संतुष्ट महसूस करने में एक शक्तिशाली शक्ति होगा। अपने लिए यह अनुभव प्रदान करने से, आप पाएंगे कि आपको 'पर्याप्त' होने का निर्णय लेने में बहुत कम भोजन लगता है।

7. भोजन का उपयोग किए बिना अपनी भावनाओं का सम्मान करें भोजन का उपयोग किए बिना आराम, पोषण, ध्यान भंग करने और अपने मुद्दों को हल करने के तरीके खोजें। चिंता, अकेलापन, ऊब, क्रोध ऐसी भावनाएँ हैं जो हम सभी जीवन भर अनुभव करते हैं। प्रत्येक का अपना ट्रिगर है, और प्रत्येक का अपना तुष्टिकरण है। भोजन ने इनमें से किसी भी भावना को ठीक नहीं किया। यह अल्पावधि के लिए आराम कर सकता है, दर्द से विचलित कर सकता है, या यहां तक ​​कि आपको खाद्य हैंगओवर में सुन्न कर सकता है। लेकिन भोजन ने समस्या का समाधान नहीं किया।

8. अपने शरीर का सम्मान करें अपने आनुवंशिक खाका स्वीकार करें। जिस तरह आठ आकार के जूते वाले व्यक्ति को आकार छह में वास्तविक रूप से निचोड़ने की उम्मीद नहीं होगी, शरीर के आकार के साथ समान अपेक्षा रखने के लिए यह उतना ही व्यर्थ (और असुविधाजनक) है। लेकिन ज्यादातर, अपने शरीर का सम्मान करें, ताकि आप बेहतर महसूस कर सकें कि आप कौन हैं। यदि आप अवास्तविक हैं और अपने शरीर के आकार को लेकर अत्यधिक गंभीर हैं, तो आहार की मानसिकता को अस्वीकार करना कठिन है।

9. व्यायाम-अंतर महसूस करें उग्रवादी अभ्यास को भूल जाइए। बस सक्रिय हो जाओ और अंतर महसूस करो। व्यायाम के कैलोरी बर्निंग प्रभाव के बजाय अपने शरीर को स्थानांतरित करने के लिए कैसा महसूस होता है, इस पर अपना ध्यान केंद्रित करें। यदि आप इस बात पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि आप वर्कआउट करने से कैसा महसूस करते हैं, जैसे कि एनर्जेटिक, तो यह सुबह की सैर के लिए बिस्तर से बाहर निकलने या स्नूज़ अलार्म को हिट करने के बीच अंतर कर सकता है। यदि आप जागते हैं, तो आपका एकमात्र लक्ष्य वजन कम करना है, यह आमतौर पर उस समय के प्रेरक कारक नहीं होता है।

10 अपने स्वास्थ्य का सम्मान करें - कोमल पोषण भोजन के विकल्प बनाएं जो आपको अच्छा महसूस कराते हुए आपके स्वास्थ्य और स्वादबोध का सम्मान करें। याद रखें कि स्वस्थ रहने के लिए आपको सही आहार नहीं लेना चाहिए। आपको अचानक एक पोषक तत्व की कमी नहीं मिलेगी या एक स्नैक, एक भोजन या खाने के एक दिन से वजन बढ़ेगा। यह वह है जो आप समय के साथ लगातार खाते हैं जो मायने रखता है, प्रगति पूर्णता नहीं है जो मायने रखता है।

सहज भोजन ने मुझे भोजन के साथ सहज होने में मदद की है और इस बात की चिंता नहीं है कि मैं हर समय क्या खाता हूं। यह निश्चित रूप से कुछ है जो आपको अभ्यास करना होगा - मैं अभी भी कभी-कभी अपने कंप्यूटर के पीछे भोजन के साथ बैठ जाता हूं और बिना सोचे-समझे खाता हूं, केवल यह पता लगाने के लिए कि मैं बाद में बहुत अधिक पूर्ण हूं। लेकिन मुझे इस बात की अधिक जानकारी है कि मुझे क्या भूख है, पूरी या सिर्फ किसी चीज की लालसा है, और मुझे इसके बारे में कभी भी तनाव नहीं है।